ゆで落花生の作り方と保存方法

生落花生について

生落花生は、収穫時期の9月だけの限定予約販売です。
それ以外の期間は、冷凍のゆで落花生での販売になります。

【ご注意ください】生のままの状態で保存しますと、傷みが早いのですぐに茹でてください。

収穫後の掘りたてでしか味わえない、産地の味『ゆで落花生』 皆さんにその出来立てを味わっていただくために、
収穫後すぐに水洗いして発送します。生落花生が届きましたら、すぐにゆでて食べてください。


さや付き生落花生は、ゆで落花生用です。
畑で乾燥させてありませんので煎って食べる事はできません。
生のまま保存は出来ませんのですぐにゆでて冷凍保存してください。 
 

ゆで落花生の作り方

材料 ゆで方

生落花生 1キロ
水 約2リットル
塩 60g(水の3%)

大きめの鍋に水と塩をいれを沸騰させ生落花生をゆでます。
ゆで時間は約50分が目安です。
圧力鍋の場合は、約10分~20分です。
香ばしい香りがしてきたら茹で上がりです。

ゆで落花生は、傷みやすいので当日中に食べきってください。
残った物は、冷凍保存できます。食べるときは、レンジで1~2分解凍して下さい。
※又、生のものは品質の低下が早いので(常温では甘味も落ちカビも出ます)
当日中にゆでるか、出来ない場合は、冷蔵庫に入れ翌日には必ずゆでてください。
※茹で上がったさやは湿って黒っぽくなります。



さや付き生落花生の販売をしています

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